Dünyada şimdiye kadar 100 den fazla tavuk türü bulunmuştur ve bu türler etlik, yumurtalık ve süs kuşları türlerine ayrılırlar. Süs kuşları arasında çok özel ve ilgini türlerden biri ispenç tavuğudur.
Bu tavuk türü 20 yıllık bir üretim sonucunda bu cins tavuk ortaya çıkmıştır. Bu kişi bir sergi için farklı türlerde tavuk sunmak için bu tavuğu yıllar içerisinde türünü oluşturmuş. Bu tavuk hangi cinslerden oluştuğu pek bilinmese de Hamborg ve İsveç tavuğundan Oluşmuş olduğunu düşünüyorlar. Ayrıca Bantam Tavuğu olarak da bilinir.
İspenç tavuk ve horozları küçük ve tüylerinden özel desenler vardır. Bu kuşun tüyleri kenarları çok bir siyah renge sahiptir. Bu kuşun kanatları ise diğer türlerinden daha uzundur ve hiçbir şekilde sivri tarafı yoktur. Ayriyeten Gözleri siyah ve büyük ve bacakları ise maviye yakın bir renktedir. İspenç tavuğunun bu özellikleri onu diğer benzer türlerinden ayırıyor. Ayriyeten Gözleri siyah ve büyük ve bacakları ise maviye yakın bir renktedir. İspenç tavuğunun bu özellikleri onu diğer benzer türlerinden ayırıyor.
Bu kuş türü genelde 2 türden oluşmaktadır. Kızıl ve Gümüş rengi. Ancak beyaz, siyah ve kırmızı renklerde de görünebilir.